【鹿児島ツアー3軒目】 麺屋よしやす

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鹿児島ツアー3軒目は同じく霧島市の『麺屋よしやす』へ。
JR国分駅から徒歩約12分(約900m)の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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スープは最初にあっさりかこってりかを選択し、その後に①普通②赤霧丸(ピリ辛)③黒霧丸(マー油)④かさね丸(②+③)を選択します。さらに麺も細麺か中太麺を選択します。

この時点で16通りもラーメンができることになり、お店のおすすめがどれなのかさっぱりわかりませんでした。

とりあえずデフォになるであろう、あっさり①普通細麺にしました。

よしやすらぁめん680円
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油分が少ないあっさりとしたスープは、豚骨臭さがなく化調が効いたライトなもの。
鹿児島市内の『豚とろ』を薄味にしたようなスープでした。

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麺は細ストレート麺。
少し粉っぽさを残した硬めの茹で加減で博多ライクな麺でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。

全体の感想は無難な味の豚骨ラーメン。
お客さんの好みに柔軟に対応する姿勢は良いのですが、まずは店主が一番うまいと思う自信の組み合わせを打ち出す必要があるのではないでしょうか。

個人的満足度:★★

『麺屋よしやす』
鹿児島県霧島市国分野口東3-40
0995-45-2977
11:00~15:00 18:00~21:00
定休日 不定休
駐車場あり




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