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【宮崎ツアー3軒目】 自家製麺・縁

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宮崎ツアー3軒目は延岡市から南下し都農町の『自家製麺・縁』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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しなそば醤油770円
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デフォが770円というかなり強気の価格設定。

スープは非常にあっさりした甘みのある醤油味。無化調らしい穏やかで優しい味わいです。
ただ、動物系が大人し過ぎてラーメンらしさが希薄。おいしいスープではあるのですが、ラーメンを食べているというよりそばを食べているような感覚でした。

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麺は全粒粉配合の自家製の中細ストレート麺。
ツルンと滑らかな喉越し。ソフトなコシがあり、小麦の香ばしさが口いっぱいに広がるとてもおいしい麺でした。

屋号に自家製麺と堂々と掲げているだけあって、非常にハイレベルの麺でした。

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具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。

全体の感想は麺がおいしいそばのようなあっさりした一杯。
非常にあっさりした味が好きな人にはおすすめです。

個人的満足度:★★★

『自家製麺・縁』
宮崎県児湯郡都農町三ヶ月原1140-65
0983-25-2788
11:00~14:30L.O
定休日 日曜
駐車場あり
JR都農駅から徒歩約28分(約2.2km)



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