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【宮崎ツアー9軒目】 ひろき家

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宮崎ツアー9軒目は同じく宮崎市内の『ひろき家』へ。
宮崎では貴重な家系ラーメンが頂けるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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家系ラーメン600円
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本場に比べ鶏油はやや少なめですが、タレの濃さやキレは中々。
豚骨の出汁感もありボディは強いのですが、良い意味での凶暴さが少し欠けているかなという印象を受けました。

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麺は平打ちの中太ストレート麺。
滑らかさはあまりなく硬めのガッシリした食感。『澤井@都城市』『ガツン@宮崎市清武』もそうでしたが宮崎の家系は硬い麺が多いですね。

私は酒井製麺の少し柔らかめのフワッモチッとした食感が好きなので、好みからは外れていました。

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具材はねぎ・海苔・ほうれん草・チャーシュー。

全体の感想は比較的本場に近い家系ラーメン。
鶏油多め・タレ濃いめにするとかなりそれっぽくなるかもしれません。

個人的満足度:★★★

『ひろき家』
宮崎県宮崎市小松2907-5
0985-48-0002
11:00~21:00
定休日 水曜
駐車場あり
JR宮崎駅から約5km



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