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龍王

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北九州市戸畑区の『龍王』へ。2010年以来の2回目の訪問です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン550円
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臭みのない豚骨出汁はライトで甘い味付け。
ミルキー系の『珍竜軒』『一番星』とは異質の甘さで好みが分かれると味だと思います。

常連さんらしき方が胡椒を大量に振りかけていたので、真似をして胡椒を数回振りかけると、印象がガラリと変わりました。

ピリッとした辛味が全体を引き締めさらに旨味を引き立てます。辛味により甘さも適度になり、シャープなスープに変化しました。

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麺は中細ストレート麺。
ヤワというよりクタクタな茹で加減。これはカタでのオーダーが必須ですね。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・チャーシュー。
メンマもかなり甘い味付けの独特なものでした。

全体の感想は独特の甘さを持ったライト豚骨。
甘い味付けが特徴的で好みの分かれる一杯だと思います。

個人的満足度:★★★

『龍王』
福岡県北九州市戸畑区正津町10-15
093-871-8957
11:00~14:30 18:00〜売り切れまで
定休日 日曜
駐車場あり
JR戸畑駅から徒歩約18分(約1.4km)



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