【広島&島根ツアー4軒目】 ラーメン長さん

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4軒目は広島から島根へ移動し、松江市の『ラーメン長さん』へ。塩ラーメンが人気のお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン600円
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透き通った綺麗なスープは鶏ベースのあっさりした塩味。
油分が少なくタレも控えめのソフトタッチですが弱さはなく、じわじわと旨味が押し寄せ、飲み進めるうちにしっくりくるスープでした。

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麺は中太縮れ麺。
風味については特筆はありませんが、コシがあり縮れがスープをよく持ち上げてくれました。

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具材はねぎ・もやし・メンマ・チャーシュー。
バラチャーシューは大ぶりで厚みがあり食べ応え抜群。バラですが脂身は少なく味付けも控えめで、あっさりしたスープの良さを邪魔しないものでした。

全体の感想は昔ながらのあっさり塩ラーメン。
モダンさは微塵も感じさせず、良い意味で古臭いシンプルな塩ラーメンでした。
また、明るく元気な接客も好印象でした。

個人的満足度:★★★

『ラーメン長さん』
島根県松江市上乃木4丁目21-18
0852-25-1870
11:00~14:00 17:00~21:00
定休日 第2・第4月曜、日曜夜
駐車場あり
JR乃木駅から徒歩約20分(約1.6km)



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