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【広島&島根ツアー12軒目】 陽気

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12軒目は広島ラーメンを代表する人気店『陽気』へ。

中華そば600円
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決してライトなわけではないが先に訪問した『来頼亭』と比べると豚骨ボディは軽めでサラッとした口当たり。
軽い飲み口ですが旨味は十分で甘みもあり。

少し酸味のあるタレが巧みにベースの旨味を引き立て、シャープでキレのあるスープでした。

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麺は中細ストレート麺。
芯を残した硬めの茹で加減で、小麦の香ばしさがダイレクトに伝わってきました。
ザクッとした食感が特徴的で、スープとのバランスも良好なうまい麺です。

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具材はねぎ・もやし・チャーシュー。

全体の感想はキレのあるスープと風味豊かな麺が調和した一杯。
オープン直後の17時過ぎに訪問したのですが満席という盛況ぶりに驚きました。飽きの来ない王道的なうまさが長年愛され続けている理由なのでしょう。

個人的満足度:★★★☆

『陽気』
広島県広島市中区江波南3-4-1
082-231-5625
16:30~24:00
定休日 毎月1・12・13・26日
駐車場あり
広電江波駅から徒歩約14分(約1.1km)



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