【広島&島根ツアー16軒目】 麺屋元就

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16軒目は『麺屋元就』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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元就ら~めん650円
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店名を冠した元就ら~めんをチョイス。従来の広島ラーメンにアレンジを加えたネオ広島ラーメンだそうです。

香味油・タレ・ベースのバランスが良く、パンチとキレのあるはっきりした味わいでわかりやすいうまさでした。

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麺は中細ストレート麺。
小麦の風味はあまり強くないですがコシがあり、最後までダレずに頂けました。

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具材はねぎ・揚げねぎ・もやし・チャーシュー。
味付けのはっきりしたチャーシューは柔らかくてGood。

全体の感想はパンチとキレのあるネオ広島ラーメン。
モダンさを感じる香ばしいスープが特徴的でした。

個人的満足度:★★★☆

『麺屋元就』
広島県広島市中区舟入本町12-21
082-295-9599
11:30~15:30 18:00~22:00
日曜・祝日 11:30~16:00 18:00~21:00
定休日 木曜
近くにコインPあり



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