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【東京ツアー14軒目】 麺屋 一燈

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東京ツアー14軒目は『麺屋 一燈』へ。
食べログラーメンランキング全国1位の超人気店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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濃厚魚介つけめん830円
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トロッとしたつけ汁は濃厚さだけで語らず、鶏と魚介のバランスが良好。過度な甘さもなく食べやすいです。

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麺は太ストレート麺。
綺麗に盛り付けられたツヤツヤの麺は食べる前からワクワクしますね。

ツルツルでもゴワゴワでもなく程良い滑らかな麺肌で、つけ汁がしっかり絡みます。
噛むとムチムチとした弾力があり、小麦の風味も豊かでとてもおいしかったです。

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具材は青ねぎ・白髪ねぎ・海苔・メンマ・鶏団子。
鶏団子は大葉の爽やかさが良いアクセント。

全体の感想は麺が秀逸なつけ麺。
つけ汁もおいしかったですが、それよりも麺が素晴らしく、ビジュアル・食感・味全てが一級品でした。

個人的満足度:★★★☆

『麺屋 一燈』
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
03-3697-9787
11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 無休
店舗前にコインPあり
JR新小岩駅から徒歩約3分(約230m)



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