【沖縄ツアー1軒目】 すーまぬめぇ

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連休を利用して九州唯一の未訪県だった沖縄に突撃。レンタカーを借りて1軒目は『すーまぬめぇ』へ。
沖縄そばの名店である『首里そば』を先にしようかとも思いましたが、空港から近く開店も30分早いため1軒目はこちらにしました。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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スペシャルそば700円
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てびち(豚足)・ソーキ・三枚肉が一杯に詰まったスペシャルそばをオーダー。

クリアなスープはフワッと鰹が香るすっきりとした味わい。
あっさりした和風テイストですが豚骨とのバランスが良く、うどん出汁とは一味違ったしっかりしたスープでした。

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麺は平打ちの中太ストレート麺。
中華麺ともうどんとも違う独特のサックリした食感でした。

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具材はねぎ・生姜・てびち(豚足)・ソーキ・三枚肉。
でびちはトロトロプルンプルン、ソーキはホロホロ、三枚肉はしっかりした肉感があり、どれもとてもおいしかったです。

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後半はフーチバー(よもぎ)やコーレーグースを追加し違った味を楽しみました。

全体の感想は色々な味が楽しめる満足感のある一杯。
てびち・ソーキ・三枚肉の3種が楽しめるのは本当にスペシャル感がありました。
古民家の雰囲気もとても良く、人気が高いのも納得のお店でした。

個人的満足度:★★★★

『すーまぬめぇ』
沖縄県那覇市国場40-1
098-834-7428
平日 11:00~16:00
土日祝 11:00~18:00
定休日 月曜
駐車場あり(少し離れています)



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