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【沖縄ツアー7軒目】 琉球新麺 通堂 本店

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沖縄ツアー7軒目は『琉球新麺 通堂 本店』へ。
2002年創業で一般的には古くないお店ですが、歴史が浅い沖縄ラーメン界ではパイオニア的存在にあたる重要なお店とのことで訪問。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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おとこ味ラーメン700円
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豚骨臭がなく飲みやすいスープは旨味が弱く化調の味が目立ち、ベースが貧弱なだけに背脂にも違和感を覚えました。

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麺は細ストレート麺。
デフォで硬めの茹で加減。少しではありますが福岡より麺量が多く感じました。

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具材はねぎ・もやし・キクラゲ・チャーシュー。

全体の感想はライトで物足りない豚骨ラーメン。
私の好みではありませんでした。

個人的満足度:★★

『琉球新麺 通堂 本店』
沖縄県那覇市金城5-4-6
098-857-5577
11:00~翌1:00
定休日 無休
駐車場あり



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