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【沖縄ツアー13軒目】 麺や 偶

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沖縄ツアー13軒目は『麺や 偶』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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偶ラーメン780円
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横から撮った写真を見るとよくわかりますが、斜めにカットされた独特の器。魚介の風味をあますことなく堪能して欲しいという思いからとのこと。

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魚介系の風味が活きたスープですが魚介系メインではなく、豚骨と鶏ガラの旨味もしっかりあり、どちらかが突出するわけではなくバランス型でした。

甘みのある優しい味わいで老若男女に受け入れられる味ですね。

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麺は中細縮れ麺。
プリッとした食感でスープとよく馴染む麺です。

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具材は紫玉ねぎ・小松菜・糸唐辛子・チャーシュー。

全体の感想は風味豊かな優しい味わいの醤油ラーメン。
オリジナリティがあってとてもおもしろいなと思いました。席数の少ない小さな店内ですが、私が帰る時は3組みの待ちがでる盛況ぶりでした。

個人的満足度:★★★

『麺や 偶』
沖縄県浦添市宮城4-12-6
098-876-7012
11:00~22:00
定休日 無休
駐車場あり



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