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【沖縄ツアー14軒目】 まぜ麺マホロバ

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沖縄ツアー14軒目は『まぜ麺マホロバ』へ。
休日の20時半に訪問したところ先客2組。私の後の4人組で売り切れのようでした。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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旨辛台湾まぜ麺780円
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具材はねぎ・ニラ・海苔・玉ねぎ・肉味噌・卵黄。

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卵黄を潰してよくかき混ぜでから頂きます。

痺れる辛さと唐辛子の辛さ、さらに味噌の甘みが感じられる複雑な味わいで、弾力のある太縮れ麺にしっかり絡んできます。刺激的なうまさでパンチがあり、途中で飽きることなくあっという間に完食してしまいました。

味付けは申し分ありませんが、食感のアクセントとしてコリコリ系が欲しいところ。

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麺がなくなると最後にご飯を投入してもらえるので、クセになるタレと具材を余すことなく堪能できます。味噌汁が付いてくるところもおもしろいですね。

全体の感想は期待のまぜそば店。
沖縄では貴重なまぜそば専門店ですので、今後の更なる進化を楽しみにしています。

個人的満足度:★★★☆

『まぜ麺マホロバ』
沖縄県那覇市牧志1-2-17
電話番号 非公開
11:30~14:00 17:30~22:00
日曜11:30〜21:30
定休日 火曜
近くにコインPあり



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