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拉麺 久留米 本田商店

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福岡県久留米市の『拉麺 久留米 本田商店』へ。1年ぶりの再訪です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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純味ラーメン580円
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適度な油分とコラーゲン由来のまろやかさがありしっかりとした飲み応え。醤油ダレはやや控えめで素直に豚骨の旨味が味わえます。

久留米ラーメンを謳っていますが、『大龍』『大砲』のような濃厚系の荒々しさはなく、かと言って『沖食堂』や『ひろせ食堂』のようなゆったりとしたものでもなく、旨味は強いが柔らかい、そんなスープでした。

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麺は中細ストレート麺。
丁度良い茹で加減でスープとの絡みは良好でした。

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具材はねぎ・海苔・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューはしっかりタレの味が染みているが食感は硬くパサつき気味でした。

全体の感想は力強いが柔らかい飲み口の久留米ラーメン。
卓上に置いてあるニンニクの醤油漬けを入れると、スープに勢いが生まれ印象がガラリと変わるので、後半に投入することをおすすめします。

個人的満足度:★★★☆

『拉麺 久留米 本田商店』
福岡県久留米市南3-27-29
0942-55-4065
11:00~15:00 18:00~22:00
土日祝11:00~22:00
定休日 無休
駐車場あり



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