【長崎ツアー4軒目】 小淀

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長崎ツアー4軒目は『小淀』へ。
九州では貴重な家系ラーメンを提供されているお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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豚骨醤油ラーメン600円
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先に食べた『ラーメン独歩』と同じく表面の油は控えめで、コラーゲン由来のまろやかさがあるスープ。
タレは『ラーメン独歩』より濃いめですが、こちらも九州らしい甘みのある醤油ダレ。
濃度は十分で穏やかで厚みのある味わいですね。

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麺は中太ストレート麺。
角断面のエッジの効いたタイプで、コシとは異質の硬さがあり、好みから外れていました。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・ほうれん草・チャーシュー。

全体の感想はコスパの高い濃厚家系ラーメン。
一杯600円で小ライスが無料はコストパフォーマンスが高いですね。学生が多かったのも納得です。

個人的満足度:★★★

『小淀』
長崎県佐世保市京坪4-4
0956-88-7364
11:30~15:00 17:30~24:00
金曜・土曜11:30~15:00 17:30~27:00
定休日 火曜
近くにコインPあり



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