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<過去記事> 豚骨やたい 九州雄

滋賀県草津市の『豚骨やたい 九州雄』へ。
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ラーメン650円を注文。
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豚骨ベースのスープは旨味がしっかりと抽出された濃厚でクリーミーなスープ。
豚骨の臭みは抑えられており、脂っぽさや重たさなどは皆無で飲みやすいのですが力強さはあり、旨味が口の中に広がる非常においしいスープでした。

麺は低加水極細ストレート麺。
クリーミーなスープをしっかりと持ち上げてくれます。

具材はねぎ・木耳・チャーシュー。

全体の感想は丁寧に仕事されているのが伝わる非常においしい豚骨ラーメン。
濃厚ですが重たさはなく、最後まで飽きることなく頂け、また食べたいと率直に思った一杯でした。

個人評価:★★★★

『豚骨やたい 九州雄』
滋賀県草津市穴村町250-6 地図
077-532-3476
11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火曜
駐車場あり

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コメント
No title
こちらの豚骨はかなり評判いいみたいですよね!

私も滋賀県に行ったときに訪問しようか迷いましたが、時間の関係でカットしました。

関西にいるぶぅさんが羨ましいです。
2012/01/05(木) 23:00 | URL | あやP #-[ コメントの編集]
No title
九州雄のご主人は天神旗出身です。

私は現在の天神旗より九州雄の方が断然好きです。
2012/01/06(金) 15:56 | URL | ぶぅ #-[ コメントの編集]
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