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【熊本ツアー8軒目】 いっぷくラーメン

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熊本ツアー8軒目は『いっぷくラーメン』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン570円
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まろやかな口当たりの濃厚スープに、苦味はなく香ばしさが特徴のマー油が良いアクセント。
荒々しさはなく丁寧な作りが伝わってくるスープで、ベースを活かした上手なマー油の使い方ですね。

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麺は自家製の中細ストレート麺。
小麦の風味が豊かでシコシコとした食感のうまい麺。スープとの絡みも申し分ありません。

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具材はねぎ・メンマ・煮玉子半分・チャーシュー。
熊本ラーメンですがキクラゲではなくメンマ。大きな巻きバラチャーシューに煮玉子まで入っていて570円はコストパフォーマンスが高いですね。

全体の感想は濃厚熊本ラーメン。
熊本ラーメン界の重鎮『黒亭』のようなサラッとしたスープではなく、クリーミーでこってり感のある熊本ラーメンでした。
このハイレベルな一杯が570円は非常にコストパフォーマンスが高いですね。
麺がおいしかったのでつけ麺も気になります。

個人的満足度:★★★★

『いっぷくラーメン』
熊本県熊本市南区田迎町大字田井島221-1
096-378-7934
11:00~16:00 18:00~21:30LO
土日祝11:00~21:30LO
定休日 不定休
駐車場あり



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