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【熊本ツアー10軒目】 つけ麺 魚雷

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熊本ツアー10軒目は『つけ麺 魚雷』へ。
濃厚豚骨の人気店『麺食堂 大金豚』の流れを汲むお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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魚雷つけ麺800円
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つけ汁は魚介豚骨にラー油と唐辛子が大量に入った激辛仕様。
私にはベースを活かした辛うまではなく、単に辛いだけに感じました。

しっかり粘度もありベースは決して悪くないと思うのですが、辛さで完全にスポイルされていました。

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麺は太縮れ麺。
風味はそこそこでワシワシ系ではありませんが食感は硬め。つけ汁に粘度があるため絡みは申し分ありませんでした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・チャーシュー。

全体の感想は辛いつけ麺。
決して食べられないような辛さではありませんが、ベースの良さが伝わってきませんでした。刺激的な味を求める人には良いかもしれませんね。

個人的満足度:★★☆

『つけ麺 魚雷』
熊本県熊本市中央区坪井2-3-37
電話番号 不明
11:30~15:00 18:30~22:00
定休日 月曜
近くにコインPあり

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