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鈴木商店

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福岡市赤坂の『鈴木商店』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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博多そば(醤油とんこつ)650円
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豚骨に魚介系がブレンドされたスープは、あっさりしながらも出汁感がしっかりで飲み応えあり。
豚骨と魚介系のバランスが良く、タレも丁度良い塩梅で、各々の風味と旨味が口の中に広がりました。

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麺は細ストレート麺。
芯を残した硬めの茹で加減で好みの食感。スープとの絡みも良好でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。

全体の感想はバランスで魅せる一杯。
パンチのあるタイプではありませんが、食べ進めるうちにハマっていく味でした。

個人的満足度:★★★

『鈴木商店』
福岡県福岡市中央区赤坂1-1-17
092-734-1155
11:30~翌1:30LO
日曜11:30~21:30LO
定休日 無休
近くにコインPあり



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