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【大分ツアー10軒目】 一刀竜

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大分ツアー10軒目は昨年8月にオープンした『一刀竜』へ。ご主人は久留米の名店『大砲』出身とのこと。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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白580円
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初訪問なのでシンプルな白をチョイス。
『大砲』のような豚骨臭はなく思ったよりもマイルド。コラーゲン由来のまろやかな口当たりで、豚骨の旨味と甘みがゆったりと広がるスープでした。

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麺は細ストレート麺。
ヤワではありませんがもう少し硬い方が好み。カタ好きは要注意です。

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具材はねぎ・海苔・玉子スライス・チャーシュー。
0円メニューというおもしろいシステムがあり、私は玉子スライスをチョイス。全6種類から1つ選ぶことができます。

全体の感想はマイルド系久留米ラーメン。
昨年の8月にオープンした新店ですので、今後の進化を楽しみにしています。

個人的満足度:★★★☆

『一刀竜』
大分県別府市餅ヶ浜1-15
0977-25-6262
11:00~15:30 17:30~22:00
定休日 不定休
駐車場あり



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