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【山口ツアー3軒目】 ラーメン大将@周南市

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山口ツアー3軒目は『ラーメン大将』へ。店舗建て替えのため1月に移転されています。
12時に訪問するとなんと満席。ファミリーに人気があるようです。私は1人だったので少し待ってカウンターに案内されました。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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とんこつラーメン540円
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油分多め、タレ濃いめのスープは豚骨というよりどちらかと言えば豚骨醤油。パンチがあってわかりやすい味ですね。

自家製の細ストレート麺は、豚骨らしい芯を残した硬めの茹で加減。小麦の風味も豊かでうまい。
具材もたっぷりで中々コスパの高い一杯ですね。

個人的満足度:★★★

『ラーメン大将』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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