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【山口ツアー2軒目】 一久 新川店@宇部市

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山口ツアー2軒目は宇部市の『一久 新川店』へ。
山口県内に8店舗を展開する昭和45年創業の宇部ラーメンを代表する人気店です。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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ラーメン550円
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ミドル濃度の豚骨出汁に多めの醤油ダレでハッキリと味付けされたスープで、豚骨醤油の様なパンチのある味わい。
出汁とタレの一体感が見事で、次の一口を誘うおいしいスープです。

麺は木嶋製麺所の中細ストレートで、少し柔らかめの茹で加減。やはりこの茹で加減が宇部ラーメンのスタンダードのようです。

食べ応えはありますが飽きの来ないおいしいラーメンでした。

個人的満足度:★★★☆

『一久 新川店』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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