【山口ツアー6軒目】 二代目 ユタカ 宇部本店@宇部市

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山口ツアー6軒目は宇部市の『二代目 ユタカ 宇部本店』へ。
初代はないみたいですが二代目という屋号を掲げる少しおもしろいお店です。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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YUTAKAつけ麺並800円
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麺の量は並が300gで大盛の450gも同料金です。

背脂が入ったこってり濃厚つけ汁に、角断面のエッジが効いた太麺の組み合わせ。
丁寧に作られたハイレベルのつけ麺で素直においしい。

そして、特筆すべきは大ぶりのチャーシュー。炙りが加えられることにより余分な脂が落ち、香ばしさと肉の旨味がダイレクトに攻めてきました。肉好きにはチャーシューつけ麺をおすすめします。

関東や関西では今や定番になった魚介豚骨ですが、山口県ではまだまだつけ麺が食べられるお店が少ないので、先駆者として頑張って欲しいですね。

個人的満足度:★★★☆

『二代目 ユタカ 宇部本店』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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