【山口ツアー9軒目】 萬福@宇部市

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山口ツアー9軒目は宇部市の『萬福』へ。
店内には高倉健さんのポスターが至る所に飾られている個性的なお店です。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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とんこつラーメン550円
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豚骨の旨味はしっかりと感じられますが少し雑味が目立つのが残念なポイント。
豚骨馬鹿の私にとって、臭みは旨味ですが雑味はやはり雑味です。

細ストレート麺は柔らかめではなく丁度良い硬さ。小麦の香ばしさも楽しめる中々おいしい麺です。

宇部ラーメンではなく福岡の豚骨ラーメンに近い一杯です。

個人的満足度:★★★

『萬福』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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