【山口ツアー11軒目】 季樹魚@下関市

P1170997(1).jpg

山口ツアー11軒目は下関市の『季樹魚』へ。
お魚の料理屋さんで魚介にこだわったラーメンがいただけるとのことで訪問しました。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
P1170989(1).jpg P1170990(1).jpg

特濃A級天然魚介豚骨ら~めん650円
P1170992(1).jpg

P1170994(1).jpg

P1170995(1).jpg

濃厚な豚骨の旨味と魚介の香ばしさが特徴的なスープで、無化調とは思えない力強い飲み口。
一般的な魚介豚骨のスープよりも魚介の風味が活きていて、鮮魚系のような香ばしさが感じられました。

自家製の中細ストレート麺は、ハリがあり、噛めば小麦の風味が広がりました。

具材はシンプルにねぎとチャーシューのみ。スープが濃厚なだけにどうしても少し単調になってしまうため、箸休めにメンマか何か欲しいですね。

濃厚な豚骨出汁に魚介の香ばしさが光ったハイレベルな魚介豚骨ラーメンでした。

個人的満足度:★★★☆

『季樹魚』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

スポンサーサイト
コメント
コメントの投稿
[Font & Icon]
管理者にだけ表示を許可する
フリーエリア
最新記事
タグリスト
カテゴリ
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ