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【熊本ツアー7軒目】 かもめ@熊本市中央区

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熊本ツアー7軒目は中央区下通の『かもめ』へ。
熊本の繁華街下通にある塩ラーメンがいただけるお店です。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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鶏と魚介の塩ラーメン750円
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黄金色に輝いたスープは、どちらかが突出するわけではなくバランスよく仕上げられた上品な味わい。
表面の鶏油?が少なくった後半の方が鶏の旨味がダイレクトに感じられました。
オイリーではありませんが、もう少し油分が少ない方が良いかもしれませんね。

加水率高めの中細縮れ麺はプラスティッキーなのが残念。

繁華街価格なのはわかりますが、750円ならもう少しブラッシュアップしていただきたいですね。

個人的満足度:★★★

『かもめ』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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