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【熊本ツアー11軒目】 麺屋 宗運@熊本市中央区

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熊本ツアー11軒目は中央区下通の『麺屋 宗運』へ。
繁華街にあり、〆の一杯として重宝されているお店です。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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博多とんこつ650円
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まろやかでこってり感のあるスープは、豚骨の旨味と甘みがギュッと詰まったコクうま系。
ソフトな仕上がりですがタレの効かせ方がうまく、キレも感じられました。

細ストレート麺は硬めの茹で加減で、小麦の香ばしさが堪能できました。

熊本で食べる博多ラーメン、ありですね。

個人的満足度:★★★☆

『麺屋 宗運』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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