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ビッグワン@佐賀市

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佐賀市の『ビッグワン』へ。
佐賀ラーメンを代表する名店『一休軒旧本店』の流れを汲むお店です。

一休軒は平成23年の本店(旧本店)の閉店に伴い、支店だった店舗が現在本店として営業されています。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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ラーメン580円
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良い意味での豚骨臭さがあり、強めの塩気と化調を効かせたわかりやすい味。
本店のような甘みやゆったり感はなく、キレで勝負するタイプでした。

中細のストレート麺は、佐賀らしいヤワではなく少し硬め。
チャーシューはオールドタイプのパサクサ系でした。

個人的満足度:★★★

『ビッグワン』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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