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麺や兼虎@福岡市赤坂

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福岡市赤坂の『麺や兼虎』へ。
前回食べたデフォの濃厚つけ麺がおいしかったので再訪。今回は辛辛つけ麺を注文。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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辛辛つけ麺850円
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つけ汁にはラー油と大量の唐辛子が鎮座していますが、見た目よりも辛さは控えめで、豚骨と魚介の濃厚な旨味を巧みに引き立てた所謂辛うま。

三河屋製麺の太麺は安定したうまさ。

ノーマルもおいしいですが刺激的な辛さがクセになる一杯でした。

九州を代表するつけ麺、ここにあり。

個人的満足度:★★★★

『麺や兼虎』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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