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大福ラーメン@北九州市小倉南区

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北九州市小倉南区の『大福ラーメン』へ。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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らあめん530円
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サラッと軽い口当たりのスープで、甘みが強くミルキーな味わい。
『一番星』のようなコクはなく、小倉ミルキー系の元祖『珍竜軒 総本店』に近いテイストですね。

中太ストレート麺はかなり硬め。細麺ならこの硬さでも良いですが、この太さで硬いとスープと馴染まないので勿体ないですね。

後半に辛味噌を投入すると穏やかからメリハリのある味に変化。特徴である甘みを壊さない丁度良い辛味がアクセントになっていました。

軽い口当たりがクセになる小倉ミルキー系

個人的満足度:★★★

『大福ラーメン』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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