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らーめん香澄@大阪市阿波座

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プチ連食2軒目は大阪市阿波座の『らーめん香澄』へ。
オープン当初に訪問していますが、煮干しラーメンにメニューを一新されてからは初めての訪問です。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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煮干ラーメン750円
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ガツンと効いた煮干し、しっかりめの油分、そして醤油のキレも相まって、出汁に動物系を使っていないとは思えない飲み応えのあるスープです。

弾力のある太縮れ麺も良いですね。

レアチャーシューは安定のうまさ。

方向性がガラリと変わりましたが、とてもおいしいラーメンでした。これから更にどのような展開をされるのか動向に注目です。

鋭いキレ味のニボニボラーメン

個人的満足度:★★★☆

『らーめん香澄』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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