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鉄兵 本店

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北九州市八幡西区の『鉄兵 本店』へ。
JR本城駅から徒歩約10分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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らぁめん530円
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スープはミドル濃度で脂分やコラーゲンの乳化もあり少しこってり感のあるタイプ。

嫌味にならない程度の豚骨臭さとハッキリとしたタレによる味付けで飲み応えがありました。

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麺は細ストレート麺。
丁度良い茹で加減で、スープとの絡みは良好でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・ごま・チャーシュー。
チャーシューは厚みのあるバラ肉で、臭みやパサつきはなく、味付けは控えめですが肉肉しさが味わえました。

全体の感想は食べ手を選ばないスッキリ豚骨。
店内はカウンター席とテーブル席があり客席が多く、ファミリーも利用しやすいお店だと思います。

個人的満足度:★★★

『鉄兵 本店』
福岡県北九州市八幡西区力丸町11-25
093-693-7030
11:30~15:00 18:00~23:00
土日祝は通し営業
定休日 無休
駐車場あり


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笑味食堂 まねしん坊

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北九州市八幡西区の『笑味食堂 まねしん坊』へ。
JR黒崎駅から徒歩約5分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン500円
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スープはコラーゲン由来のトロッとしたまろやかな口当たり。
クセや臭みはなく、旨味と甘みがしっかりと感じられるコクのあるおいしいスープでした。

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麺は細ストレート麺。
硬過ぎず柔らか過ぎない丁度良い茹で加減で、スープとの絡みは良好でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
しっかりと味付けがされたチャーシューはトロッと柔らかいものでした。

全体の感想はコスパの高いまろやか豚骨ラーメン。
このクオリティでワンコインという価格は非常に魅力的だと思います。

個人的満足度:★★★☆

『笑味食堂 まねしん坊』
福岡県北九州市八幡西区熊手2丁目4-30
093-642-3011
11:30~15:00 19:00~24:00
金曜・土曜の夜は20:00~翌3:00
定休日 日曜
近くにコインPあり


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ラーメン心

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北九州市八幡西区の『ラーメン心(しん)』へ。
JR陣原駅から徒歩約10分の所にあるお店です。

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男ラーメン590円
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スープは豚骨の旨味がしっかりと出ていて、少しトロミのあるこってりとしたタイプ。

脂分とのバランスもよく中々おいしいスープなのですが、キレが足らずやや力強さがありませんでした。

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麺は中細ストレート麺。
22番と28番が選べるようでデフォは22番のようです。
柔らか過ぎではありませんが、もう少し硬い方が好みですね。

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具材はねぎ・キクラゲ・ゴマ・チャーシュー。

全体の感想は今後に期待したい一杯。
ベースは非常に良いのでワンポイント何か加われば花開くのではないでしょうか。
今後の進化を楽しみにしています。

個人的満足度:★★★

『ラーメン心(しん)』
福岡県北九州市八幡西区陣原5-7-35
093-691-1522
11:30~ス-プ終了時(14:00~18:00準備中の場合有り)
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
駐車場あり


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拉麺エルボー

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北九州市八幡西区の『拉麺エルボー』へ。
JR本城駅から徒歩約14分の所にあるお店です。

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ラーメン500円
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スープは適度に脂分が乳化しトロンとしていてこってり感のあるタイプ。
クセや臭みは表に出てきませんが豚骨の旨味がしっかりと抽出されていて力強さがありました。

また、風味の良い醤油ダレがクッキリとした輪郭を形成し、ベースの旨味が引き立ったキレのあるスープでした。

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麺は中細ストレート麺。
クタッとはしていませんでしたが、少し柔らかめの茹で加減でした。
カタやバリカタで頼んでいる人が多かったのも納得です。
カタで注文するのが無難だと思います。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
バラチャーシューは脂身が多すぎるのが残念…

全体の感想はキレのあるスープが魅力的な一杯。
『ぎょらん亭』らしさを継承しながらもオリジナリティのある一杯でした。
ワンコインという価格も魅力的だと思います。

個人的満足度:★★★☆

『拉麺エルボー』
福岡県北九州市八幡西区光貞台1-1-1
093-692-1052
11:00~14:30 18:00~23:00
土日祝11:00~15:00 18:00~売切れ次第
定休日 不定休
駐車場あり


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らーめん工房 龍

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北九州市八幡西区の『らーめん工房 龍』へ。
筑豊電鉄三ヶ森駅から徒歩約5分の所にあるお店です。

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ラーメン520円
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少し脂分が乳化していてトロッとしたスープは、適度なこってり感があり豚骨の旨味が凝縮されていました。
マイルドさと久留米系特有の豚骨らしいワイルドさが共存しており、中毒性のあるスープでした。

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麺は中細ストレート麺。
適度な茹で加減でコシがあり、濃厚なスープとのバランスも良好でした。

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具材はねぎ・海苔・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューは4枚も入りボリューム満点。

全体の感想はハイレベル・ハイコスパの久留米ラーメン。
4年ぶりに訪問しましたが以前と変わらぬおいしいラーメンでした。
お昼営業のみの行列必至のお店ですが、訪問する価値は十二分にあると思います。

個人的満足度:★★★★

『らーめん工房 龍』
福岡県北九州市八幡西区三ケ森2-3-28
093-612-8868
11:30~15:00
定休日 水曜・第2木曜
駐車場あり


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