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【長崎ツアー7軒目】 麺屋 富貴

長崎ツアー7軒目は『麺屋 富貴』へ。外観撮り忘れ…

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とんこつらーめん550円
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見るからにライトな豚骨スープは、少しミルキーさのあるペラペラライト豚骨。唐辛子のピリッとした辛味がおもしろいですね。

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麺は細ストレート麺。

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具材はねぎ・海苔・キクラゲ・チャーシュー。

全体の感想はTheライト豚骨。
飲んだ後の〆にはサラッと食べられて良いのかもしれませんが、ラヲタ的には惹かれる所がありませんでした。

個人的満足度:★★

『麺屋 富貴』
長崎県長崎市鍛冶屋町1-19 淑ビル1F
095-822-8484
[月~土]11:30~14:30 18:00~翌5:00
[日・祝]18:00~23:00
定休日 不定休
近くにコインPあり



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【長崎ツアー6軒目】 薫 

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長崎ツアー6軒目は『薫』へ。

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煮干らーめん680円
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煮干しの風味と旨味を活かしながらしっかり目の油分で厚みを持たせたWスープの王道的な味わい。

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麺は中細ストレート麺。
低加水麺ですがハリがあり、スープとの相性も良好でした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・チャーシュー。
小ぶりのチャーシューは噛めばじわっと肉の旨味が広がります。

全体の感想は長崎では貴重なWスープラーメン。
この味を今後どのように浸透させて行くのか楽しみです。

個人的満足度:★★★

『薫』
長崎県長崎市船大工町7-4
095-821-9222
[月~木] 17:00~翌3:00
[金・土] 17:00~翌5:00
定休日 日曜
近くにコインPあり



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【長崎ツアー5軒目】かんしゃく魂

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長崎ツアー5軒目は『かんしゃく魂』へ。

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ラーメン600円
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スープは北九州に多いマイルド系。コラーゲン由来の甘みと丸みが特徴のポテッとした飲み口でした。

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麺は細ストレート麺。
デフォは少し柔らかめ。もう少し硬いほうが好みですね。

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具材はねぎ・もやし・チャーシュー。
もやしは気持ち程度の数本のみ。食感のアクセントとして個人的にはキクラゲが欲しいところ。

全体の感想はクセのないマイルド豚骨ラーメン。
昔より味が落ちたと聞くので、これからも頑張って頂きたいですね。

個人的満足度:★★★

『かんしゃく魂』
長崎県長崎市岩川町4-3
095-843-2254
11:30~14:00 18:00~23:00
定休日 日曜
近くにコインPあり



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【長崎ツアー4軒目】 思案橋ラーメン

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長崎ツアー4軒目は『思案橋ラーメン』へ。芸能人のサインがいっぱい。福山雅治さんが大好きなお店としても有名です。

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バクダンチャンポン900円
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少し油分が多めのトロンとしたちゃんぽんスープ。中央に鎮座した爆弾と呼ばれるニンニクとラードを合わせたものを溶かすと、確かにニンニクの風味が広がりますが、二郎系をよく食べているせいか思ったよりもマイルド。
さらに胡椒を追加してジャンキーにして頂きました。

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麺は平打ちの太ストレート。
少し柔らかめの茹で加減でした。

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具材はねぎ・もやし・キャベツ・キクラゲ・蒲鉾・豚肉。

全体の感想はネタとしてはおもしろいチャンポン。
芸能人が沢山訪れているというブランド力はありますが、900円は高いかなという印象でした。

個人的満足度:★★☆

『思案橋ラーメン』
長崎県長崎市浜町6-17
0958-23-1344
11:30~翌4:00
定休日 不定休
近くにコインPあり



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【長崎ツアー3軒目】 ラーメンセンター 島原駅前店

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長崎ツアー3軒目は『ラーメンセンター 島原駅前店』へ。

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ラーメン550円
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スープはデフォで胡椒が振りかけられた化調味のライト豚骨。
多めの油分でこってり感を出そうとしていますがベースが貧弱なのが目立ちますね。
卓上に常備されているニンニクチップを入れた方がおいしく頂けました。

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麺は細ストレート麺。
丁度良い硬さでスープとの絡みは良好でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・煮玉子半分・チャーシュー。
トロンとした黄身の煮玉子はとてもおいしかったです。

全体の感想は煮玉子のおいしいライト豚骨。
スープにもう少し出汁感があれば印象が大きく変わると思います。

個人的満足度:★★☆

『ラーメンセンター 島原駅前店』
長崎県島原市片町567-1
0957-62-7061
11:30~15:00 18:00~翌3:00
定休日 不定休
駐車場あり



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